Hiro, Restaurante japonés en Floridsdorf, Austria.
Hiro es un restaurante japonés en Floridsdorf que combina cocina japonesa auténtica con métodos de servicio modernos. El establecimiento cuenta con diferentes áreas de comedor y utiliza robots para transportar platos y ayudar al personal.
El restaurante fue fundado para combinar la tradición gastronómica europea con una visión tecnológica moldeada por experiencias en Asia. Este concepto llevó a la introducción de robots de servicio en la escena gastronómica vienesa, que era inusual en ese momento.
El restaurante funciona con un sistema all-you-can-eat a la carta donde los clientes eligen de una amplia gama de platos japoneses por un precio fijo. Este modelo permite satisfacer diferentes gustos y preferencias en la misma mesa.
Las órdenes funcionan digitalmente: los clientes escanean códigos QR en sus mesas con teléfonos inteligentes e ingresan pedidos directamente al sistema. Esto simplifica la comunicación entre clientes y cocina y reduce los tiempos de espera.
Tres robots de servicio se mueven independientemente por el comedor y entregan sushi, maki y otros platos a los clientes. Estas máquinas realizan tareas de transporte de forma fiable y permiten al personal concentrarse más en la atención personalizada al cliente.
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