Shere Punjab Hotel, Restaurante indio en Bengala Occidental, India.
Shere Punjab Hotel es un restaurante en Bengala Occidental que sirve platos tradicionales del norte de India con influencias bengalíes locales. El comedor está revestido con paneles de madera y la cocina prepara ingredientes frescos diariamente.
El restaurante abrió en 1975 y ha mantenido las mismas técnicas de cocción transmitidas por generaciones de expertos culinarios del Panjab. Esta continuidad histórica moldea cómo funciona la cocina actualmente.
El restaurante sigue tradiciones culinarias de Punjab, utilizando hornos de barro tandoor para preparar pan naan fresco durante las horas de servicio. Estas técnicas artesanales forman parte visible de la experiencia diaria en la cocina.
El restaurante está ubicado cerca del área principal de mercado y acepta pagos en efectivo y digitales. Abre diariamente de 11 a 23 horas.
La cocina prepara una mezcla especial de especias con 32 ingredientes diferentes siguiendo una receta de la casa. Esta mezcla característica da a los platos su sabor distintivo que los clientes regulares reconocen.
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