Auberge de Crussol, Restaurante tradicional al pie del Castillo de Crussol en Saint-Péray, Francia.
Auberge de Crussol es un restaurante en Saint-Péray ubicado al pie de las ruinas del Castillo de Crussol con dos terrazas al aire libre con vistas a los viñedos de Cornas. La comida se prepara sobre fuego de leña, conectando directamente la cocina con el paisaje circundante.
El restaurante se sitúa junto al Castillo de Crussol, una fortaleza medieval cuyas ruinas vigilan el Valle del Ródano desde el siglo XII. Esta fortificación antigua ha marcado la historia regional y el crecimiento de los asentamientos locales.
El restaurante forma parte del entorno vinícola de la región. Los comensales se sientan rodeados de viñedos y perciben cómo la comida está integrada en una tradición donde el vino ha sido fundamental para la vida local durante generaciones.
El restaurante funciona mejor en meses más cálidos cuando el comedor al aire libre es más cómodo; verificar el clima o llegadas de grupos asegura una experiencia fluida. Los grupos grandes deben reservar con anticipación para permitir que la cocina se prepare.
El fuego de leña hace más que cocinar; impregna cada plato con un sabor ahumado distinctivo que solo proviene de quemar madera. Este método de cocción ha desaparecido en gran medida de otros restaurantes, lo que hace que la comida aquí sea notablemente diferente.
Ubicación: Saint-Péray
Accesibilidad: No accesible en silla de ruedas
Dirección: Chemin de Beauregard
Horario de apertura: 12:00-19:00
Teléfono: +33475404765
Email: aubergedecrussol@gmail.com
Sitio web: https://aubergedecrussol.com
Coordenadas GPS: 44.94105,4.84850
Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 18:46
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Una posada muy agradable al pie de las ruinas del Castillo de Crussol. Se come bien y ofrece una cocina hecha con productos locales y cocinada en parte al fuego de leña. Recomendable en días soleados con su bonita terraza.
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