La Molienda
La Molienda es un café y restaurante en Palma de Mallorca con un diseño simple, iluminación suave y mesas de madera que crean una sensación de hogar. El lugar ofrece una pequeña terraza al aire libre donde los visitantes pueden sentarse, mientras que el menú presenta platos simples y recién hechos, como huevos escalfados con aguacate en pan tostado y bollos de canela de panaderos locales.
La Molienda abrió en octubre de 2014 y fue el primer café en Mallorca en destacar la importancia de obtener granos de calidad y un cuidadoso proceso de elaboración. El café fue fundado por tres locales que habían pasado tiempo en ciudades importantes como Londres y Madrid y llevaron su experiencia en café especial a la isla.
La Molienda toma su nombre del proceso español de moler granos, lo que refleja el enfoque del lugar en ingredientes naturales e íntegros. La decoración muestra fotografías antiguas y obras de arte simple en las paredes, que recuerdan a los visitantes la historia y el estilo de vida local de la zona.
El café está abierto de lunes a viernes de la mañana hasta las 17 horas aproximadamente, con horarios de fin de semana que abren más tarde por la mañana y cierran alrededor de las 14 horas. WiFi está disponible para los visitantes que deseen trabajar o navegar en línea, y el personal está feliz de explicar las diferencias entre granos y estilos de tostado.
El café trabaja con granos de café tostados por empresas de Barcelona como Right Side Coffee, The Barn y Origin Coffee Roasters y cuenta con una máquina La Marzocco Linea que prepara bebidas consistentes y de calidad. Los visitantes pueden probar varios cafés espresso y filtro mientras descubren el cuidado que se pone en cada taza.
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