Fogo Brazilian BBQ, Restaurante de barbacoa brasileña en Karet Tengsin, Indonesia
Este restaurante sirve carnes a la parrilla continuamente en su mesa, con personal trayendo brochetas directamente desde parrillas de leña durante toda la comida. El paquete de todo lo que pueda comer le permite quedarse durante 90 minutos.
El restaurante abrió en la Torre Intiland e introdujo las tradiciones de cena rodizio brasileña al distrito comercial. Este estilo de cocina se desarrolló en Brasil a partir de reuniones sociales de parrilla en áreas rurales.
Los cocineros preparan diferentes cortes de carne usando métodos brasileños de parrilla mientras añaden especias locales a sus condimentos. Esta combinación crea una experiencia de sabor que reúne dos tradiciones culinarias.
Su visita durará 90 minutos por paquete, así que planifique su tiempo sin prisa en la comida. Se recomienda hacer una reservación y debe confirmarse por teléfono aproximadamente una hora antes de llegar.
Los comensales controlan el ritmo de su comida usando un disco de dos lados: el verde indica disposición para más carne, mientras que el rojo indica una pausa breve. Este sistema simple pone el ritmo enteramente en manos de cada comensal.
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