The Pig On Beale, Restaurante de barbacoa en Beale Street, Memphis, Estados Unidos.
The Pig on Beale es un restaurante de barbacoa en Beale Street en Memphis que prepara carnes ahumadas al estilo de Memphis usando un ahumador de nogal americano. El menú incluye cerdo desmenuzado, costillas y pecho de res con acompañamientos tradicionales.
El restaurante se basa en tradiciones culinarias sureñas arraigadas, moldeadas a través de generaciones de recetas familiares y técnicas de ahumado específicas del barbecue de Memphis. Estos métodos se han conservado para mantener el auténtico sabor de la región.
Ubicado en el corazón del distrito de entretenimiento de Memphis, el restaurante muestra pósters de películas vintage de los años 1950 que evocan la era dorada del cine.
El lugar está abierto los fines de semana y ofrece servicios de catering para grupos, con precios accesibles. El restaurante se encuentra directamente en Beale Street, lo que lo hace fácil de encontrar.
El restaurante ofrece un 'BBQ Lovers Feast' especial que presenta múltiples variedades de carnes ahumadas preparadas en un ahumador Ole Hickory. Este platillo permite a los visitantes probar varias especialidades de la casa en una sola comida.
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