Momo2Go, Restaurante himalayo en Rexdale, Canadá.
Momo2Go es un restaurante en Rexdale Boulevard, Toronto, que sirve dumplings al vapor, fritos y a la plancha rellenos de pollo, ternera o verduras, condimentados con mezclas de especias himalaya. La carta incluye también variaciones de inspiración india como los momos Delhi masala, butter chicken y tikka masala.
El restaurante abrió en 2016 como una extensión de Himalayan Kitchen, con el objetivo de acercar los dumplings nepaleses y tibetanos a más personas en el área de Toronto. Esta apertura permitió que estos estilos culinarios llegaran a una parte más amplia de la ciudad.
El nombre "momo" proviene del tibetano y designa un tipo de dumpling central en la cocina cotidiana de Nepal y el Tíbet. En este lugar, esa tradición se combina con especias indias, con rellenos como butter chicken y tikka masala que reflejan las comunidades del sur de Asia presentes en la zona.
El restaurante está en Rexdale Boulevard y es fácil de llegar a pie, con aparcamiento disponible cerca. Los fines de semana y las horas punta suelen concentrar más gente, por lo que llegar un poco antes puede evitar esperas.
Los clientes pueden comprar momos congelados a granel para cocinar en casa, lo que convierte al restaurante también en una especie de tienda de comida himalaya. Esta opción es popular entre quienes quieren preparar una comida casera sin tener que hacer los dumplings desde cero.
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