Pastrami Summer, Restaurante de barbacoa americana en Leszno, Polonia.
Pastrami Summer es un restaurante en Leszno que se especializa en barbacoa americana, ofreciendo carnes cocidas lentamente. El pastrami de la casa se marina durante siete días y se ahúma durante diez horas antes de servirse.
El restaurante comenzó como un food truck antes de expandirse a múltiples ubicaciones en toda Polonia. Hoy opera locales en Leszno, Poznań, Wrocław y Rawicz.
El restaurante lleva tradiciones de barbacoa americana a Polonia, presentando técnicas de ahumado y métodos de preparación de carnes de varias regiones estadounidenses. Los visitantes pueden experimentar cómo estos métodos se adaptan al contexto local.
El restaurante está ubicado en Dąbrowskiego 9a y funciona diariamente de mediodía a las 22:00. Los clientes pueden comer en el lugar u ordenar para entrega a domicilio.
El restaurante ganó reconocimiento en los Premios Europeos de Comida Callejera en Múnich por su sándwich de pastrami. El plato obtuvo el primer lugar en 2022.
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