Bakso A Kiaw 99, Restaurante de albóndigas tradicionales en Maphar, Indonesia.
Bakso A Kiaw 99 es un restaurante especializado en sopa de albóndigas indonesias. Las albóndigas de carne se preparan a mano y se sirven en caldo claro acompañadas de fideos amarillos o vermicela.
El restaurante fue establecido con el compromiso de mantener métodos tradicionales en la preparación de albóndigas. Estas técnicas artesanales han permanecido sin cambios como parte fundamental del negocio.
El restaurante mantiene viva una tradición de cocina que forma parte del día a día en Jakarta. Los clientes pueden experimentar cómo el saber culinario local se transmite en cada plato.
El restaurante se ubica en Jalan Mangga Besar Raya y atiende de jueves a domingo por la tarde y noche. Abre más temprano los domingos que otros días, así que ajusta tu visita según el horario.
Las albóndigas se mezclan con almidón de tapioca, lo que les da una textura diferente a la de otros restaurantes. Este ingrediente crea una sensación distintiva al comer que notarás de inmediato.
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