La Reine Chicken Shack
La Reine Chicken Shack es un restaurante al borde de la carretera en Christiansted que se especializa en pollo a la brasa cocinado lentamente sobre carbón de leña. El menú también ofrece costillas, cerdo y platos locales como macarrones con queso, arroz con frijoles y Johnny cakes.
El restaurante surgió de la tradición de Saint Croix de hacer barbacoa con carbón de leña y representa décadas de cultura de parrilla caribeña. El fundador y dueño Millin Diaz lo convirtió en un lugar reconocido para la cocina auténtica de la isla.
El nombre La Reine se refiere a la histórica Villa LaReine, cuyos restos aún se ven frente al local. El lugar refleja la cultura culinaria caribeña, donde las carnes a la parrilla y los sabores ahumados son fundamentales.
El local está situado en North Side Road frente a los restos del centro comercial Villa LaReine y es fácil de encontrar. Visita al mediodía o a primera hora de la noche para asegurar que los platos populares sigan disponibles, ya que se cocinan cientos de pollos diarios.
El sistema de asador del local fue construido con motores de secadoras viejas que hacen girar los pollos sobre el carbón. Esta construcción casera es un invento local que le da a la carne su sabor ahumado característico.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
