The Old Dutch, Restaurante holandés en Holambra, Brasil
The Old Dutch es un restaurante en Holambra que sirve platos tradicionales holandeses en un ambiente casual decorado con objetos personales del fundador. La cocina se centra en recetas auténticas de los Países Bajos y mantiene viva la forma de comer de las familias holandesas.
Robert Jager abrió el restaurante en 1989 después de vivir en Irlanda y Brasil, trayendo recetas holandesas auténticas a la comunidad local. Su objetivo era mantener viva la tradición culinaria de su país de origen en un lugar lejos de casa.
El restaurante muestra cómo las papas son fundamentales en la tradición gastronómica holandesa y en la vida familiar. A través de los platos, se refleja una conexión profunda con la agricultura y las costumbres de mesa de los Países Bajos.
El restaurante abre de martes a viernes entre las 11:30 y las 14:30, con horario extendido hasta las 16:00 los fines de semana. Es un lugar pequeño donde se recomienda reservar ya que hay pocas mesas y la cocina mantiene un ritmo tranquilo.
En la pared cuelga la pintura de Vincent Van Gogh 'Los comedores de papas', que muestra una familia holandesa compartiendo una comida simple. Esta obra de arte establece una conexión reflexiva entre el arte clásico y lo que se sirve en cada plato.
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