Chois Hotpot & Lounge, Restaurante de hotpot chino en Am Schlachthof, Múnich, Alemania.
Chois Hotpot & Lounge es un concepto de restaurante chino con estaciones de cocción individual en cada mesa donde los clientes seleccionan entre varios ingredientes. Estos ingredientes se cocinan en caldos hirvientes de diferentes niveles de picante directamente ante los comensales.
El local abrió sus puertas en junio de 2017, trayendo la auténtica tradición de cocina hotpot de la provincia china de Sichuan a Munich. Con esta apertura, este estilo de cocina tradicional encontró su lugar en la escena gastronómica local.
El restaurante muestra costumbres gastronómicas chinas donde los clientes preparan sus propios ingredientes juntos en recipientes personales en la mesa. Esta forma compartida de comer crea una experiencia social entre los visitantes.
El restaurante abre por la tarde en días de semana, mientras que ofrece horarios de almuerzo los fines de semana. Los clientes deben llegar temprano, ya que las mesas se llenan rápidamente con este estilo gastronómico popular.
El restaurante utiliza un sistema de pedidos con tableta digital que permite a los clientes elegir sus ingredientes directamente desde su mesa sin visitar un buffet. Este sistema hace que el pedido sea conveniente y rápido sin interrumpir el proceso de cocción.
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