Pizzeria Fratelli Roselli, Restaurante italiano y pizzería en Turín, Italia.
Pizzeria Fratelli Roselli es una pizzería y restaurante italiano en el barrio de Mirafiori Nord, en Turín. La masa se prepara con una larga fermentación, lo que la hace más ligera y fácil de digerir que una base de pizza estándar.
El restaurante lleva más de veinte años en Turín, tiempo durante el cual desarrolló su propio enfoque en la elaboración de pizzas. Esta larga presencia en el mismo barrio ha generado una clientela fiel de clientes habituales.
La carta recurre a ingredientes del Piamonte, con cervezas artesanales locales y carnes de carnicerías del barrio. Al leerla, se nota enseguida que la cocina se mantiene fiel a las tradiciones regionales.
El restaurante se encuentra en Corso Lione 58/A y abre de martes a sábado tanto para el almuerzo como para la cena, además del servicio del domingo por la noche. Conviene verificar el horario actual antes de ir, ya que puede variar según la época.
La pizza llamada 'Nonna Rosina' combina setas frescas, aceitunas taggiasca y salami regional sobre una base sazonada con orégano siciliano. El nombre hace referencia a una figura familiar que evoca la cocina casera de los fundadores.
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