Patios de Cafayate
Patios de Cafayate es un hotel alojado en un edificio construido originalmente en 1740 como la hacienda La Rosa y ubicado en la ciudad de Cafayate en la provincia de Salta. La propiedad contiene 32 habitaciones de varios tamaños, muros de adobe gruesos, grandes puertas de madera y una capilla original decorada con detalles de Perú, combinando arquitectura colonial española con trabajo artesanal local y textiles tejidos a mano.
La hacienda comenzó en 1740 como una residencia privada y una granja funcionante donde se criaban ganados y se cultivaban uvas durante siglos. A principios del siglo 19, una familia francesa compró la propiedad, plantó viñedos y estableció lo que se convertiría en la famosa Bodega El Esteco.
El nombre hace referencia a los patios tradicionales que caracterizan el diseño colonial español en todo el lugar. Estos espacios siguen siendo puntos de encuentro donde los visitantes prueban vinos regionales y se conectan con la herencia vinícola que ha moldeado a Cafayate durante siglos.
El hotel se encuentra en la intersección de las rutas 40 y 68, aproximadamente 2 kilómetros del centro de Cafayate, y ofrece restaurante, centro de masajes, sala de lectura y piscina al aire libre. Los visitantes deben saber que la piscina no es climatizada, pero hay habitaciones con diferentes orientaciones, algunas con vista a los viñedos y otras con vista a los cerros circundantes.
Un vaso gratuito del vino blanco Torrontés de la región se ofrece diariamente a las 5 de la tarde, proveniente de la bodega adyacente Bodega El Esteco que continúa activa en los terrenos. Esta degustación diaria conecta directamente a los huéspedes con la tradición vinícola que se ha llevado a cabo en este lugar desde principios del siglo 19.
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