Nadeem Tikka, Restaurante pakistaní en Gulberg III, Lahore, Pakistán
Nadeem Tikka es un restaurante en el barrio de Gulberg III, Lahore, Pakistan, especializado en platos de carne a la parrilla preparados sobre carbón. La carta incluye tikka marinado de forma tradicional y otros platos pakistaníes a la brasa, disponibles en formato bufé o a la carta.
El restaurante abrió en Gulberg III, un barrio que se convirtió en una de las principales zonas de restauración de Lahore a lo largo de varias décadas. Siguió la tradición de los locales de tikka que llevan generaciones siendo habituales en la ciudad.
La cocina tikka a la brasa es una tradición arraigada en Lahore, y este lugar sigue ese método con fidelidad, dando a la carne un sabor ahumado difícil de conseguir de otra manera. Ver a los cocineros trabajar los pinchos sobre el fuego abierto forma parte de la visita.
El restaurante está en Gulberg III, una zona céntrica de Lahore a la que se llega fácilmente desde la mayor parte de la ciudad. Llegar en los horarios habituales de las comidas garantiza la mayor variedad, especialmente si se opta por el bufé.
Durante el Ramadán, el restaurante monta bufés de Sehari que se sirven antes del amanecer, cuando la gente come antes de que comience el ayuno del día. A esa hora, el comedor se llena de clientes en un momento en que la mayoría de los restaurantes de la ciudad están cerrados.
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