La Brace, Pizzería y restaurante en Módena, Italia.
La Brace es un restaurante y pizzería en Módena que se especializa en carnes a la parrilla, platos tradicionales de la región y pizzas al horno de leña. Se encuentra en la parte oriental de la ciudad y combina la cocina local clásica con preparaciones a la parrilla contemporáneas.
El establecimiento sigue métodos tradicionales de cocina de la región de Emilia, preparando especialidades locales como tortellini en caldo y pasta hecha a mano. Estas técnicas mezclan prácticas regionales de larga data con enfoques modernos de parrilla.
El lugar muestra cómo come la gente de esta región al servir platos como ravioles rellenos de papa y queso pecorino, acompañados de vinos locales. Estas recetas tradiciones han sido parte de la cocina de Módena durante generaciones.
El restaurante abre de martes a domingo a partir de las 7:30 p.m. y se encuentra en Via Emilia Est en el lado oriental de la ciudad. Es recomendable reservar una mesa con anticipación para asegurar un lugar.
El menú presenta cortes de carne raros como costilla Marchigiana y Tomahawk steak de diferentes regiones. Lo destacable es la inclusión de carne de res japonesa Kobe A5, lo que demuestra cómo este lugar local incorpora calidad internacional en su tradición de parrilla.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
