Kura Revolving Sushi Bar, Restaurante de sushi japonés en Little Tokyo, Los Ángeles, Estados Unidos.
Kura Revolving Sushi Bar es un restaurante de sushi japonés en Little Tokyo que cuenta con un sistema de cinta transportadora de dos niveles donde el sushi fresco y otros platos japoneses circulan continuamente frente a las mesas. El sistema se complementa con pedidos por pantalla táctil y recolección automática de platos para que comer sea simple y eficiente.
El restaurante fue fundado como parte de la expansión internacional de Kura Sushi desde Japón para llevar el servicio automatizado de sushi a California. La apertura en Little Tokyo marcó un momento importante en la difusión de este método operativo innovador en América.
El restaurante mezcla técnicas de cocina japonesa con métodos modernos que los clientes pueden observar mientras comen. La cocina abierta muestra a los chefs usando ingredientes frescos y preparando platillos, lo que hace que la experiencia se sienta auténtica.
El restaurante se encuentra en Little Tokyo y está abierto diariamente con horarios extendidos los viernes y sábados. Es recomendable visitar durante la hora del almuerzo o la cena cuando el sistema de cinta transportadora está especialmente activo.
Cuando los clientes insertan sus platos vacíos en ranuras especiales en las mesas, los platos se cuentan automáticamente y se acumulan créditos para pequeños premios. Este sistema tipo juego recompensa a los comensales que desean probar más platos.
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