Gaia Dubai, Restaurante mediterráneo griego en el Centro Financiero Internacional de Dubái, Emiratos Árabes Unidos.
Gaia es un restaurante griego-mediterráneo en el distrito financiero de Dubai con un interior blanco, acentos de mármol, baldosas de piedra y fotografía en blanco y negro exhibida en toda la sala de comedor. El espacio incluye una exhibición de mercado de hielo de ingredientes y un área de cocina visible desde asientos seleccionados.
El restaurante fue establecido a través de una asociación entre el restaurador Evgeny Kuzin y el Chef Izu Ani, quien trabajó anteriormente en La Petite Maison. Su colaboración aportó amplia experiencia en gastronomía fina a esta ubicación en Dubai.
El restaurante utiliza técnicas de cocina griega tradicional e ingredientes mediterráneos, mostrando productos estacionales frescos en un mercado refrigerado dentro del espacio de comedor. Los huéspedes pueden ver de cerca los ingredientes que se utilizan en sus platos.
El restaurante se encuentra en el primer piso del edificio 4 en Gate Village y sirve almuerzo y cena diariamente. Se recomiendan reservas que se pueden hacer por teléfono para asegurar una mesa.
El espacio incluye una mesa del chef de doce asientos rodeada de paredes de piedra blanca y utensilios de cocina de cobre, posicionada junto a la cocina. Los comensales en esta mesa pueden ver al equipo de cocina preparar sus comidas desde muy cerca.
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