Biblos, Restaurante y pizzería en Belgrano, Buenos Aires, Argentina.
Biblos es un restaurante y pizzería en Belgrano que sirve platos argentinos tradicionales y pizzas. El edificio de dos pisos tiene mobiliario moderno y grandes ventanales que llenan los espacios de luz natural.
El restaurante abrió sus puertas a principios de los años 2000, combinando tradiciones italianas de pizza con técnicas culinarias argentinas. Este enfoque refleja el intercambio gastronómico que ha definido la escena culinaria de Belgrano durante décadas.
La cocina combina milanesas argentinas con pizzas italianas, reflejando cómo la inmigración italiana transformó la gastronomía porteña. Este estilo sigue siendo característico de muchos restaurantes locales.
El lugar abre de lunes a sábado desde las 19:00 hasta la medianoche, con servicio dominical a partir de las 20:00, y acepta tarjetas de crédito. Hay estacionamiento disponible en los alrededores si llegas en auto.
Cada pizza se prepara con una masa gruesa al estilo argentino cubierta con ingredientes italianos importados. Lo especial es que se sirven en tablas de madera elaboradas a mano por artesanos locales.
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