Vintrépide, Restaurante gastronómico en Rue du Puits-Neuf, Aix-en-Provence, Francia
El restaurante presenta un diseño interior contemporáneo con paredes verde-azuladas, detalles en madera clara y mobiliario de diseño selecto en todo el espacio.
El chef William Aubert fundó Vintrépide con la visión de fusionar técnicas culinarias francesas tradicionales con gastronomía moderna, recibiendo reconocimiento de Gault&Millau.
El menú refleja las tradiciones culinarias del sur de Francia mediante ingredientes de temporada y especialidades regionales, incluyendo ravioles y risotto de vieiras.
El establecimiento funciona de martes a sábado, sirviendo almuerzos de 12:00 a 13:30 y cenas de 19:00 a 21:30.
Un sumiller especializado guía a los comensales en la selección de vinos, mientras el restaurante mantiene un precio aproximado de 30 euros por persona sin bebidas.
Ubicación: Aix-en-Provence
Sitio web: http://www.vintrepide.com/
Dirección: 48 Rue du Puits Neuf, 13100 Aix-en-Provence 13626 13626
Teléfono: +33983889659
Sitio web: http://vintrepide.com
Coordenadas GPS: 43.53183,5.45059
Última actualización: 1 de abril de 2025 a las 22:03
En las calles históricas de Aix-en-Provence, estos restaurantes ofrecen platos franceses elaborados e inventivos. Los chefs utilizan productos locales y de temporada para crear menús que combinan técnicas contemporáneas con sabores tradicionales. Los establecimientos cuentan con interiores bien cuidados en edificios de los siglos XVII y XVIII, algunos con terrazas en patios interiores. Varios restaurantes han sido distinguidos por Michelin, confirmando el alto nivel de la gastronomía de Aix.
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222 m
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283 m
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Maison, 2 rue Littera (Aix-en-Provence)
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Rue Gaston-de-Saporta
272 mOpiniones
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