Devil's Elbow, Bar y restaurante de barbacoa en Gastown, Vancouver, Canadá.
Devil's Elbow es un bar y restaurante de barbacoa en Gastown que combina carnes asadas con cervezas artesanales y bourbon. El menú presenta carnes de calidad de British Columbia y Alberta, mientras que la selección de bebidas ofrece una amplia gama de bebidas artesanales y licores regionales.
El lugar llegó a Gastown con un enfoque de gastronomía que combinaba métodos tradicionales de parrilla norteamericana con proveedores de carne canadienses. Este cambio trajo una dirección renovada a lo que el vecindario ofrecía en ese momento.
El restaurante colabora con cervecerías locales y productores regionales de carne, creando una red visible en el menú diario. Estas asociaciones reflejan cómo la comunidad local se apoya mutuamente en Vancouver.
El lugar está cerca de la estación de Sky Train Stadium, lo que facilita llegar en transporte público, y abre diariamente con múltiples horarios de comidas. El brunch de fin de semana está disponible si prefieres una visita por la mañana en lugar del servicio de almuerzo o cena regular.
Una sala privada de whisky en el lugar alberga una colección que los visitantes a menudo pasan por alto sin darse cuenta de su magnitud, que se dice es una de las más grandes al norte de Tennessee. La profundidad de esta selección tiende a sorprender a quienes vinieron principalmente por la comida.
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