Voltereta, Restaurante de cocina asiática en Gran Vía, Valencia, España.
Voltereta es un restaurante de cocina del sudeste asiático en la Gran Via que se especializa en gastronomía indonesa. El espacio de comedor combina materiales naturales, muebles contemporáneos y elementos de diseño auténticos de Bali.
El restaurante fue abierto en 2018 como introducción a las tradiciones culinarias indonesias para los residentes de Valencia. Surgió como un proyecto de fusión que combina influencias mediterráneas y del sudeste asiático.
El espacio refleja las tradiciones balinesesas a través de su decoración y elementos artesanales que se encuentran durante la comida. Estos detalles crean una conexión con la forma en que la gente en Indonesia aprecia el diseño y la artesanía.
El restaurante acepta reservaciones en línea y abre a diario con horarios extendidos viernes y sábado hasta las 23:30. La entrada no es evidente desde la calle, así que prepárate para buscarla cuando llegues.
La entrada se encuentra escondida dentro de una librería, y los huéspedes deben pasar a través de ella para llegar al área de comedor principal. Este elemento inesperado hace que la llegada parezca un descubrimiento secreto.
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