Golyeo Won, Restaurante coreano en Xinguang Village, Taiwán
Golyeo Won es un restaurante coreano en el Pueblo Xinguang que ofrece carnes marinadas, ollas calientes y empanadillas hechas a mano con cerdo y cebollino. El restaurante enfatiza la parrilla de mesa con placas de cobre donde los comensales preparan cortes de carne premium durante la comida.
El nombre proviene de la dinastía Goryeo, un reino coreano que duró de 918 a 1392 e influyó en muchas tradiciones culinarias que perduran. Al elegir este nombre, el restaurante rinde homenaje al legado de ese período histórico.
El restaurante sigue tradiciones culinarias coreanas con una variedad de banchan como acompañamientos y parrillas de mesa para que los comensales cocinen juntos.
El lugar funciona mejor cuando viene en grupo pequeño, ya que la parrilla de mesa está diseñada para compartir y cocinar juntos. Planifique un ritmo relajado al comer aquí, ya que preparar la comida en la mesa toma tiempo e invita a conversaciones prolongadas.
El sistema de parrilla con placa de cobre utilizado aquí permite un control preciso de la temperatura que cambia cómo se cocina y sabe la carne. Muchos visitantes pasan por alto cómo este detalle hace que la carne se cocine más rápidamente y de manera uniforme.
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