Aklé, Restaurante libanés en Lyon, Francia
Aklé es un restaurante libanés en Lyon que sirve platos tradicionales como tablas de mezze fresco, carnes a la parrilla y especialidades vegetarianas elaboradas con ingredientes mediterráneos auténticos. La cocina también ofrece aperitivos para compartir, especialidades caseras a la parrilla y postres caseros al estilo levantino.
El restaurante fue fundado en 2012 y comenzó como un camión de comida que viajaba por las calles de Lyon antes de expandirse a múltiples ubicaciones en la ciudad. Este crecimiento ayudó a que la cocina libanesa llegara a un público más amplio en toda la región.
El nombre Aklé significa 'buena cocina' en libanés y refleja el compromiso de compartir tradiciones culinarias auténticas del Oriente Medio. El espacio combina elementos modernos con detalles que evocan la herencia del Levante.
Ubicado en la rue Paul Bert, el restaurante abre de martes a miércoles para almuerzo y de jueves a sábado para almuerzo y cena. Se recomienda llegar temprano los fines de semana ya que se llena rápido.
El restaurante mantiene un puesto en el mercado Les Halles Paul Bocuse, ofreciendo servicios de catering y productos de comestibles libaneses para cocinar en casa. Esta ubicación adicional permite a los visitantes comprar ingredientes para recrear la comida en casa.
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