Les Templiers, Restaurante y hotel en Collioure, Francia
Les Templiers es un restaurante y hotel en dos edificios conectados en el Quai de l'Amirauté con paredes blancas estilo mediterráneo y techos de teracota. El lugar ofrece asientos tanto en el interior como en una terraza con vista al puerto.
Las operaciones comenzaron a principios de los años 1900 y continuaron a través de tres generaciones de gestión familiar. El lugar se convirtió en un punto de encuentro conocido en la costa de Roussillon.
Las paredes interiores muestran obras de arte recopiladas durante décadas de artistas que frecuentaban regularmente este lugar. Esta colección refleja la vida creativa de las personas que vivían y trabajaban en Collioure.
El lugar se encuentra justo al lado del agua y es fácil de encontrar caminando por la orilla desde el puerto. Durante los meses de verano muchos visitantes llegan, por lo que la hora del almuerzo y el atardecer pueden estar muy concurridos.
La bodega contiene una colección sustancial de vinos de viñedos de Roussillon seleccionados específicamente para acompañar los platos mediterráneos y catalanes. Esta selección de vinos destaca por su profundidad y enfoque regional.
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