Café Solo, Restaurante y café en Phoenixsee, Dortmund, Alemania.
Café Solo y Solo Factory forman un restaurante y cafetería directamente en Phoenixsee en Dortmund con una amplia terraza que acomoda alrededor de 400 personas. El lugar cuenta con áreas interiores y exteriores, operado por dos cocinas separadas que preparan menús distintos.
Volker Eixler fundó Café Solo en 2003 en Essen como un pequeño proyecto local. El concepto se expandió posteriormente a múltiples ubicaciones, incluida esta sucursal en Dortmund a orillas del Phoenixsee.
El lugar lleva el nombre de su concepto de dos cocinas independientes funcionando bajo un mismo techo. Los visitantes pueden ver dos enfoques culinarios distintos en funcionamiento, reflejados en los diferentes platos que se sirven.
El lugar funciona desde la mañana hasta la medianoche, con las cocinas sirviendo hasta las 22:00 de lunes a jueves y hasta la medianoche los fines de semana. La vista del lago desde la terraza es más agradable con buen tiempo, por lo que vale la pena elegir bien la hora de la visita.
El lugar opera dos equipos de cocina completamente separados trabajando lado a lado, cada uno preparando menús distintos, lo cual es raro en un solo establecimiento. Una cocina se enfoca en preparaciones clásicas de café mientras la otra se especializa en cocina con horno de piedra.
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