Hattori Hanzo, Restaurante japonés en el barrio Universidad, Madrid, España.
Hattori Hanzo es un restaurante japonés en el barrio de Universidad de Madrid, con platos como sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki y yakitori. El local se divide en varias zonas, incluyendo una plataforma elevada de estilo japonés y una barra tipo yatai frente a la cocina.
El restaurante abrió en 2014 y trajo a España el concepto izakaya, un estilo de gastronomía japonesa prácticamente desconocido en el país en ese momento. Hasta entonces, la comida japonesa en las ciudades españolas se asociaba principalmente con restaurantes de sushi.
El nombre Hattori Hanzo proviene de un samurái real del siglo XVI que se popularizó gracias a una película conocida. La carta sigue el principio izakaya: platos pequeños para compartir, sake y un ritmo tranquilo en la mesa.
El restaurante está en la calle de Mesonero Romanos, cerca de Gran Vía, y es fácil llegar a pie desde el centro. El horario varía según el día, por lo que conviene comprobarlo antes de ir.
En la barra yatai, los comensales pueden ver al cocinero preparar el caldo de ramen de cerca, algo poco habitual en los restaurantes de Madrid. Este lugar suele ser preferido por los habituales que disfrutan siguiendo la cocina en directo.
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