Koshuichiba Gotanda Shop, Restaurante chino en Gotanda, Shinagawa-ku, Japón
Koshuichiba Gotanda Shop es un restaurante chines en Shinagawa-ku que se especializa en ramen y dumplings. El menu incluye versiones tradicionales y sin caldo de fideos dandan hechos con salsa de sesamo, ademas de platos regionales de diferentes partes de China.
El lugar comenzo como un negocio familiar que preparaba comida callejera china y crecio gradualmente hasta convertirse en un restaurante completo. Con el tiempo, los duenos ampliaron el menu para incluir especialidades de diferentes regiones chinas.
La cocina aqui mezcla tecnicas chinas con costumbres japonesas de comer, reflejandose en como se presentan los platos y sus porciones. Puedes notar esta fusion en cada tazoon que pidas.
El restaurante esta a solo dos minutos a pie de la salida este de la estacion JR Gotanda, lo que facilita encontrarlo despues de bajar del tren. Abre a las 11:00 AM todos los dias y cierra a las 23:00, aceptando metodos de pago digital incluyendo PayPay.
El lugar mezcla vino Shaoxing con otros ingredientes para crear highballs personalizados que no encontraras en otro lugar. Estas bebidas combinan de forma inusual con los platos de fideos y ofrecen una forma diferente de disfrutar la cocina china.
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