Izakaya Kashiwa, Restaurante japonés en Melawai, Indonesia.
Izakaya Kashiwa es un restaurante japonés ubicado en un edificio de dos plantas en el barrio de Melawai, Yakarta, Indonesia. Cuenta con mesas en dos niveles, tanto en interior como en exterior, y una carta centrada en brochetas a la parrilla, sashimi y platos de distintas regiones de Japón.
El restaurante fue uno de los primeros locales de cocina japonesa en abrir en esta zona de Yakarta, lo que contribuyó a dar a conocer la gastronomía japonesa en la ciudad. Con el tiempo, otros locales similares siguieron su ejemplo y este tipo de propuesta se fue extendiendo por la capital.
La palabra izakaya designa un tipo de taberna japonesa donde se piden platos y bebidas poco a poco durante la velada. Este formato invita a compartir y a quedarse en la mesa sin prisa, algo que se nota claramente en el ambiente del local.
El horario de apertura varía según el día de la semana, por lo que conviene consultarlo antes de ir. Las noches suelen ser el momento de mayor afluencia, especialmente los fines de semana, cuando reservar mesa con antelación puede ser una buena idea.
La carta de bebidas incluye sake y shochu de distintas regiones de Japón, algo poco habitual en Yakarta. Esto permite a los visitantes comparar estilos regionales en una sola visita, una oportunidad que incluso los aficionados al sake no tienen con frecuencia.
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