Mendokoro Ramenba BGC, Restaurante japonés de ramen en Mitsukoshi Mall, Bonifacio Global City, Filipinas
Mendokoro Ramenba es un restaurante de ramen japonés en Mitsukoshi Mall, Bonifacio Global City, construido alrededor de una barra extendida donde los chefs preparan auténticos platos de fideos en una cocina abierta. El diseño permite a los comensales ver cada paso del proceso de cocción mientras el personal trabaja con ingredientes frescos.
El restaurante comenzó en una ubicación diferente en Bonifacio Global City antes de trasladarse a Mitsukoshi Mall en noviembre de 2022. Había construido una clientela durante varios años en su dirección original antes de la reubicación.
Los asientos en la barra siguen las costumbres culinarias japonesas, permitiendo que los comensales observen a los chefs mientras trabajan y conversen directamente con ellos.
El restaurante se encuentra en la Unidad 0109 en la Planta Baja de Mitsukoshi Mall y abre diariamente de 10 AM a 11 PM. Los asientos en la barra son perfectos para quedarse y observar a los chefs, por lo que es útil llegar sin presión de tiempo.
El interior está decorado con artículos japoneses como máscaras, cucharas de madera, árboles de bonsái y linternas de papel dispuestos contra superficies de roble claro. Estos detalles crean una atmósfera que va más allá de una simple tienda de fideos.
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