89ºC Coffee Station, Cafetería en el distrito Sé, São Paulo, Brasil
89ºC Coffee Station es un café en Sé que fusiona el café de estilo europeo con oferta de comida inspirada en Japón. El menú presenta bebidas de café especializado, pasteles y platos que mezclan ambas tradiciones culinarias en un ambiente contemporáneo.
Este espacio abrió en 2017 cerca de la Praça da Liberdade. El nombre hace referencia a la temperatura ideal de extracción del espresso.
El lugar mezcla la hospitalidad japonesa con las tradiciones del café europeo. Esta combinación define cómo el personal recibe a los visitantes y cómo el menú presenta ambos estilos juntos.
Este lugar abre diariamente de 8 AM a 8 PM y ofrece acceso para sillas de ruedas junto con opciones de pago con tarjeta de crédito. Los precios son moderados en general.
El menú incluye artículos creativos como Karê Pan y Coxinha de Shimeji, donde los snacks brasileños ganan ingredientes y técnicas japonesas. Este enfoque muestra cómo la cocina reinterpreta platos familiares con adiciones transculturales.
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