Ze Kitchen Galerie, Restaurante de fusión franco-asiática en distrito 6, París, Francia
Ze Kitchen Galerie presenta una cocina abierta con suelos de madera brillante y muebles modernos, permitiendo observar las técnicas culinarias.
El chef William Ledeuil fundó Ze Kitchen Galerie en 2001, ganando su primera estrella Michelin en 2008 y calificación 16.5 de Gault&Millau.
El restaurante exhibe obras de arte contemporáneo de Daniel Humair y Tony Soulié, combinando arte culinario con expresiones visuales.
Situado en 4 Rue des Grands Augustins, sirve almuerzos de lunes a viernes de 12:15 a 13:45 y cenas de 19:15 a 21:00.
El menú cambia cada cinco semanas, incorporando ingredientes asiáticos como galangal y cúrcuma en recetas francesas, creando combinaciones distintivas.
Ubicación: Paris
Accesibilidad: Accessible en fauteuil roulant
Dirección: 4 Rue des Grands Augustins,75006 Paris, France 75006
Horario de apertura: Tr-Samedi 19:00-23:00,Tr-Samedi 12:00-14:30
Teléfono: +33144320032
Sitio web: https://zekitchengalerie.fr
Coordenadas GPS: 48.85509,2.34129
Última actualización: 4 de marzo de 2025 a las 12:15
Estos restaurantes parisinos ocupan edificios con siglos de historia culinaria, desde antiguas posadas de diligencias hasta brasseries de la Belle Époque con molduras y espejos originales. Varios establecimientos mantienen sus interiores del siglo XIX, incluyendo barras de zinc, suelos de mosaico y paneles de madera tallada. Los locales se distribuyen por los distritos centrales, muchos situados cerca de monumentos históricos y calles de mercados tradicionales. Las cartas se centran en la cocina regional francesa, con platos preparados según técnicas clásicas. Los ingredientes proceden de proveedores establecidos en el mercado de Rungis y pequeños productores de toda Francia. Las cartas de vinos destacan denominaciones francesas, con selecciones de Borgoña, Burdeos y dominios del Valle del Loira. Muchos restaurantes ofrecen especialidades diarias basadas en la disponibilidad estacional, junto a preparaciones emblemáticas que permanecen en sus menús desde hace décadas.
Place Dauphine
181 m
Quai des Orfèvres
165 m
Quai des Grands-Augustins
73 m
Couvent des Grands-Augustins
64 m
Square de la Place-Dauphine
184 m
Hôtel d'Aguesseau
166 m
Hôtel d'Hercule
45 m
Hôtel Feydeau de Montholon
99 m
A la Reine Margot
178 m
Hôtel Séguier (Paris)
148 m
Carrefour Curie
146 m
Hôtel de Mouy
130 m
Hôtel de Luynes
169 m
Enceinte of Philippe-Auguste
167 m
7 rue Christine, Paris
134 m
14 rue des Grands-Augustins - 1 rue Christine, Paris
114 m
25, place Dauphine
183 m
17, place Dauphine
156 m
19-21, place Dauphine
163 m
23, place Dauphine
176 m
15, place Dauphine
157 m
13, place Dauphine
148 m
Hôtel de Saint-Cyr
123 m
10 rue Gît-le-Cœur, Paris
180 m
Hôtel, 51 quai des Grands-Augustins
20 m
5 rue Christine, Paris
119 m
68-72 quai des Orfèvres, Paris
181 m
10 rue Séguier, Paris
120 mOpiniones
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