Aux Lyonnais, Restaurante francés en rue Saint-Marc, París, Francia
Aux Lyonnais presenta platos tradicionales lioneses que incluyen terrinas, albóndigas de lucioperca con cangrejos y especialidades escritas en pizarra.
El establecimiento abrió sus puertas en 1890 y permaneció como el único Bouchon Lyonnais auténtico en París hasta que el chef Alain Ducasse lo adquirió en 2002.
La chef Victoria Boller, originaria de Lyon, elabora platos que representan la rica gastronomía de Lyon mientras incorpora técnicas culinarias modernas.
El restaurante recibe comensales de martes a sábado para el almuerzo entre las 12:00 y 14:15, y el servicio de cena funciona de 19:00 a 22:30.
El restaurante mantiene colaboraciones con productores locales, incluyendo la granja de Erwan Humbert a treinta kilómetros de París para el suministro de verduras frescas.
Ubicación: Paris
Dirección: 32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
Horario de apertura: Miércoles-Sábado 12:00-14:15,19:00-22:30; Domingo 10:00-15:00
Teléfono: +33142966504
Sitio web: https://auxlyonnais.com
Coordenadas GPS: 48.87076,2.33872
Última actualización: 27 de mayo de 2025 a las 09:14
Estos restaurantes parisinos ocupan edificios con siglos de historia culinaria, desde antiguas posadas de diligencias hasta brasseries de la Belle Époque con molduras y espejos originales. Varios establecimientos mantienen sus interiores del siglo XIX, incluyendo barras de zinc, suelos de mosaico y paneles de madera tallada. Los locales se distribuyen por los distritos centrales, muchos situados cerca de monumentos históricos y calles de mercados tradicionales. Las cartas se centran en la cocina regional francesa, con platos preparados según técnicas clásicas. Los ingredientes proceden de proveedores establecidos en el mercado de Rungis y pequeños productores de toda Francia. Las cartas de vinos destacan denominaciones francesas, con selecciones de Borgoña, Burdeos y dominios del Valle del Loira. Muchos restaurantes ofrecen especialidades diarias basadas en la disponibilidad estacional, junto a preparaciones emblemáticas que permanecen en sus menús desde hace décadas.
Teatro Nacional de la Opéra-Comique
89 m
Sede central de Crédit lyonnais
162 m
Passage des Princes
96 m
Salle Favart
74 m
Rue des Colonnes
171 m
Anexo de la sede central del Crédit lyonnais
151 m
Hôtel des Italiens
170 m
18 rue Saint-Marc, Paris
118 m
Monument aux agents du chemin de fer métropolitain de Paris morts pour la France
141 m
1, 2-4, 12-20 rue Favart, Paris
57 m
Immeuble du Journal
57 m
16-20 rue de Gramont, Paris
147 m
28-36 rue Saint-Marc, Paris
85 m
2-6 rue Grétry, Paris
96 m
1-7 rue de Marivaux, Paris
108 m
5bis, 7, 9 boulevard des Italiens, Paris
108 m
1 place Boieldieu, Paris
91 m
91-95 rue de Richelieu, Paris
62 m
1-5 rue Grétry, Paris
116 m
14 rue de Gramont, Paris
154 m
Hôtel de l'Europe et des Princes
86 m
6 rue des Colonnes, Paris
140 m
2-10 rue d'Amboise, Paris
53 m
1-9 rue d'Amboise, Paris
66 m
BNP Paribas Headquarters
155 m
Hôtel du 101 rue de Richelieu
131 m
25 rue de Gramont
152 m
99 rue de Richelieu, Paris
103 mOpiniones
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