Ginza Nair's Restaurant, Restaurante indio en el distrito Higashi-Ginza, Japón
Ginza Nair's Restaurant es un restaurante indio ubicado en un edificio moderno de dos pisos, que sirve una amplia gama de currys preparados segun la tradicion india. El espacio combina elementos artisticos indios tradicionales con el diseño contemporaneo del barrio.
El restaurante fue fundado en 1949 cuando A.M. Nair de Kerala establecio el negocio para mantener a su familia tras la independencia de India. Esta fundacion marco una presencia temprana de la cocina india en la zona urbana.
El comedor exhibe un gran cuadro que representa a Krishna y mujeres pastoras, reflejando la conexión con la herencia india. Esta obra de arte crea el ambiente y recuerda a los visitantes las raíces de la cocina.
El lugar se encuentra a un minuto de la Salida A2 de la Estacion Higashi-Ginza, lo que facilita el acceso en transporte publico. El horario es de 11:30 AM a 9:30 PM, cerrado los martes.
El restaurante pionero en la practica de mezclar componentes de curry en el plato, un habito que se convirtio en estandar en los establecimientos de curry japones. Este metodo cambio como los comensales experimentan y disfrutan el plato.
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