Tendon Kohaku The Central
Tendon Kohaku The Central es un restaurante japonés en Clarke Quay que se especializa en platos tendon, cuencos con vegetales, mariscos y pollo frito crujiente sobre arroz. Ubicado en el sótano del centro comercial The Central, el restaurante presenta un diseño minimalista japonés con líneas limpias y materiales naturales como la madera de ciprés.
El restaurante sigue la tradición japonesa de la cocina tendon, que se desarrolló como comida rápida popular en Japón en las últimas décadas. Los fundadores han preservado técnicas culinarias japonesas auténticas mientras las adaptan a la ubicación de Singapur.
El nombre Kohaku significa ámbar en japonés y refleja la filosofía del restaurante de belleza simple e ingredientes de calidad. La estética tradicional japonesa se ve en el diseño minimalista y la preparación cuidadosa de cada plato servido aquí.
El acceso es directo ya que el restaurante se encuentra en el sótano de The Central cerca del estacionamiento público. Visite durante las horas de menor afluencia si prefiere una comida más tranquila, ya que el pequeño comedor se llena durante las horas pico.
El restaurante a veces sirve especiales de temporada como el cuenco de otoño de Hokkaido con ingredientes organizados artísticamente que capturan los colores y sabores del otoño japonés. Un detalle encantador es el uso de garniciones de hojas de arce comestibles que los comensales curiosos a menudo prueban.
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