Biondi, Restaurante de barbacoa argentina cerca del Cirque d'Hiver, París, Francia
Biondi es un restaurante de asados argentinos en la rue Amelot que se especializa en carnes a la brasa. El equipo de cocina aplica diferentes tecnicas de coccion y marinada para cada corte de carne.
El restaurante lleva el nombre de Pepe Biondi, un artista argentino que se destaco en Sudamerica en el siglo pasado. Esta eleccion refleja una conexion deliberada con la herencia sudamericana y sus tradiciones culinarias.
El restaurante representa la tradicion culinaria argentina en el corazon de Paris. Los clientes pueden observar las tecnicas de coccion sobre brasas que forman parte de la identidad gastronomica del pais.
El restaurante abre de martes a sabado y acepta varias formas de pago. Se recomienda hacer reservas, especialmente los fines de semana, ya que los asientos son limitados.
La parrilla funciona con carbon tradicional en lugar de gas, lo que da al proceso de coccion su propio caracter. Este enfoque requiere destreza en el control de temperatura y define el sabor de cada plato.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
