Amazo Cozinha Peruana, Restaurante peruano en el Distrito Santa Cecília, Brasil
Amazo Cozinha Peruana funciona desde un edificio del siglo XX llamado Casa da Don'Anna, con mesas de comedor distribuidas en el jardín bajo árboles jabuticabeira. El espacio aprovecha la distribución natural del terreno para crear diferentes áreas de comedor en toda la zona exterior.
El chef Enrique Paredes dejó Lima y llegó a Brasil en 2018 para dirigir la cocina tras entrenar con chefs peruanos renombrados. La fundación del restaurante marcó la llegada de la cocina peruana auténtica a esta ubicación.
El nombre hace referencia al Amazonas y su conexión con las raíces peruanas de la cocina. Los visitantes viven cómo los ingredientes andinos tradicionales se combinan con productos locales brasileños en cada preparación.
El local tiene horarios de servicio diferentes según el día de la semana: almuerzo los martes, cena de miércoles a sábado, y almuerzo los domingos. Es útil verificar los horarios exactos antes de visitar para asegurar que el día deseado esté disponible.
El restaurante fue reconocido como establecimiento Bib Gourmand en una guía internacional importante de restaurantes. Este honor reconoce la calidad especial de su cocina basada en fusión y el valor que ofrece a los visitantes.
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