Lotus Seafood, Restaurante de mariscos en Houston, Estados Unidos
Lotus Seafood es un restaurante de mariscos con varios locales en Houston, Texas, conocido por sus mariscos hervidos y fritos al estilo cajún. La carta gira en torno a camarones, cangrejos y langostinos servidos con diferentes salsas y niveles de picante.
El restaurante abrió en 2006 como un único local antes de expandirse gradualmente a otras zonas de Houston. Este crecimiento acompañó el auge de la cocina de mariscos al estilo cajún en la ciudad.
Lotus Seafood forma parte de la tradición de mariscos vietnamita-americana de Houston, donde los hervidos al estilo cajún son habituales en reuniones familiares y entre amigos. Los clientes suelen pedir el marisco por peso y eligen la salsa y el nivel de picante a su gusto.
Los horarios pueden variar según el local, por lo que conviene verificar el que piensas visitar antes de salir. Los fines de semana suelen ser más concurridos, así que llegar pronto o llamar con antelación puede evitar esperas.
La Crack Sauce del restaurante, creada originalmente como salsa para mojar los mariscos hervidos, se hizo tan popular que ahora se vende y se envía a todo el país. Muchos clientes habituales la piden por separado para usarla en casa.
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