Abu Ghosh Restaurant, Restaurante de Oriente Medio en Abu Gosh, Israel
Abu Ghosh Restaurant es un establecimiento que sirve cocina levantina en un pueblo cerca de Jerusalén. El lugar ofrece asientos tanto en interior como en exterior y sirve platos como hummus, baba ghanoush, tabbouleh y carnes a la parrilla.
El establecimiento abrió en 1993 después de que su fundador ganara una lotería en Chicago y decidiera invertir en su pueblo natal. Esta historia de fundación continúa moldeando la importancia local del lugar.
La cocina prepara platos tradicionales libaneses y de Oriente Medio utilizando recetas transmitidas de generación en generación en la región. Puedes ver cómo los cocineros aplican técnicas ancestrales que definen la cocina levantina.
El restaurante está abierto diariamente y ubicado cerca de Jerusalén, con mayor afluencia de visitantes los sábados cuando muchos otros lugares cierran. Ten en cuenta que las áreas exteriores ofrecen diferentes condiciones según la estación.
El restaurante logró un récord Guinness en 2010 al preparar la porción más grande de hummus del mundo. Este momento notable sigue siendo parte de la historia local y refleja la visión ambiciosa del fundador.
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