Pizza Cosy, Restaurante de pizza en Anglet, Francia
Pizza Cosy es una pizzería en Anglet que prepara platos italianos usando ingredientes de productores locales. La cocina utiliza jamón de Bayona certificado y verduras frescas de temporada de la región.
La cadena de restaurantes creció en toda Francia manteniendo su compromiso con métodos tradicionales de fabricación de pizza. La dedicación a ingredientes de calidad ha sido fundamental desde el inicio.
El restaurante mezcla tradiciones culinarias francesas con técnicas de pizza italiana, creando versiones que reflejan los gustos locales y la valoración por los productos de la región.
El lugar abre de lunes a sábado para almuerzo y cena, con servicio para llevar disponible. Los fines de semana el horario se extiende hasta las 23:00 para quienes llegan más tarde.
La cocina emplea un proceso de fermentación prolongada con harina poco refinada para la masa de pizza. Este metodo produce una masa ligera y facil de digerir mientras preserva el sabor.
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