Casa do Alemão
Casa do Alemão es un restaurante alemán en Duque de Caxias que sirve platos tradicionales europeos. El lugar ofrece croquetas de carne, bocadillos de salchicha, pasteles recién horneados y otros alimentos preparados en casa en un comedor espacioso.
El negocio comenzó en 1945 como una panadería llamada Panificação Quitandinha, dirigida por la familia Fontaine. Cuando la pareja Kern, de origen europeo, se unió a la operación, la transformaron en un restaurante alemán.
El restaurante mantiene las tradiciones culinarias alemanas mientras incorpora sabores locales brasileños en su menú. Esta mezcla demuestra cómo las comunidades inmigrantes han influido en la gastronomía regional a través de prácticas artesanales.
El restaurante se encuentra en la carretera Washington Luiz y recibe visitantes durante toda la semana. El lugar opera con horarios diferentes dependiendo de si es un día entre semana o fin de semana, por lo que es útil verificar el horario con anticipación.
El restaurante produce todos sus pasteles y embutidos utilizando recetas originales que se han mantenido sin cambios durante más de 70 años. Esta continuidad de métodos y sabores lo convierte en un lugar raro donde el tiempo parece detenerse en la cocina.
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