Mitch, Restaurante francés en Aix-en-Provence, Francia.
Mitch es un restaurante francés con doce mesas íntimas especializado en cocina mediterránea. La cocina trabaja con productos frescos de Provenza y la región de Languedoc para preparar platos con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
El restaurante ocupa un edificio tradicional cerca de las antiguas fuentes romanas de Aix-en-Provence. Continúa la herencia culinaria del sur de Francia.
El restaurante conecta ingredientes provenzales con técnicas culinarias modernas, vinculando platos tradicionales del sur de Francia con la cocina contemporánea. Los comensales experimentan cómo los productos locales se presentan en nuevos contextos.
Se recomiendan reservaciones anticipadas debido al número limitado de mesas. Prepárate para una velada tranquila con iluminación suave y servicio atento.
El chef reimagina los clásicos franceses como mousse de foie gras en formas inesperadas, como presentaciones en cubos con acompañamientos sorprendentes. Estas reinterpretaciones lúdicas de platos tradicionales crean momentos de descubrimiento en la mesa.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
