La Vecchia Sorni, Restaurante italiano en Sorni di Lavis, Italia
La Vecchia Sorni es un restaurante situado en una colina cerca de Lavis con terraza de madera y cristal. Desde este punto, la vista abarca viñedos y huertos de manzanas que forman la llanura de Piana Rotaliana.
El establecimiento comenzó como una trattoria tradicional en 1999 y evolucionó durante dos décadas bajo la dirección del chef Lorenzo Callegari. Esta transformación muestra cómo la cocina regional se ha adaptado en la zona de Trentino.
El restaurante mezcla elementos tradicionales de estufa trentina con arquitectura moderna en sus espacios. Al visitarlo, verá cómo la artesanía local y los estilos de comida regional se reflejan en cada rincón del lugar.
El restaurante abre de martes a jueves y domingos solo para almuerzo, mientras que viernes y sábado ofrecen almuerzo y cena. Planifique su visita considerando estos horarios si desea comer en un momento específico.
El chef crea menúes de temporada con ingredientes de la zona cercana y ofrece tanto platos individuales como menúes de degustación. Este enfoque permite que los visitantes conozcan las especialidades locales de diferentes maneras.
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