Mr. & Mrs. Crab - Bradenton, Restaurante de mariscos en el Condado de Manatee, Estados Unidos.
Mr. & Mrs. Crab - Bradenton es un restaurante de mariscos en Bradenton, Manatee County, especializado en platos cocinados en bolsa con gambas, cangrejo y otros mariscos. Los clientes eligen sus ingredientes y el nivel de picante antes de que todo se cocine junto en un caldo condimentado.
El concepto del restaurante surgió de la combinación de las tradiciones de mariscos de la costa americana con técnicas de especias procedentes de la cocina china. Este enfoque se popularizó en el sur de los Estados Unidos y contribuyó a definir un nuevo estilo de comedor informal de mariscos.
El nombre del local alude a la idea de una pareja compartiendo mariscos, y esa sensación de comida en común recorre toda la visita. Los platos llegan en bolsas grandes colocadas en el centro de la mesa, de modo que todos comen juntos y se ensucian las manos en el proceso.
El restaurante está en una calle principal con aparcamiento propio, por lo que llegar en coche es sencillo. Las tardes y los fines de semana se llenan rápido, así que venir al principio de la noche o reservar con antelación ayuda a evitar esperas.
Los comensales comen directamente de la bolsa sobre la mesa, sin platos ni cubiertos, y en su lugar reciben guantes desechables. Este ritual con las manos es lo que distingue una visita aquí de una comida normal en restaurante y suele quedarse en la memoria mucho después de salir.
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