Miramar, Restaurante mediterráneo con dos estrellas Michelin en Llançà, España
Miramar es un restaurante con dos estrellas Michelin en la Passeig Maritim de Llanca con vistas al Mediterraneo y al puerto local. Cada plato llega como una composicion cuidadosamente arreglada de ingredientes frescos preparados a traves de tecnicas culinarias modernas.
El chef Paco Perez y su esposa Montse Serra transformaron una posada familiar heredada en un destino culinario que obtuvo dos estrellas Michelin. El lugar evolucion de una simple casa de huespedes a uno de los lugares de restaurante mas respetados de la costa catalana.
El menú de degustación celebra las tradiciones locales de Empordà a través de ingredientes de la región y métodos culinarios transmitidos entre generaciones. Los visitantes experimentan cómo la cocina conecta con la tierra y el mar que rodean esta zona costera.
Este establecimiento abre de miercoles a domingo para servicio de almuerzo y cena, siendo esencial la reserva previa debido al espacio limitado. El comedor tiene vista al frente maritimo, por lo que llegar temprano ayuda a asegurar vistas mientras come.
El restaurante opera una pequena boutique que vende pan fresco, pasteles, mermeladas caseras y garum producidos en el sitio. Esta salsa de pescado fermentada representa un ingrediente mediterraneo antiguo que pocos lugares aun preparan con metodos tradicionales.
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