Khyber Pass
Khyber Pass es un restaurante afgano en Montreal con decoración de madera y ladrillo en tonos burdeos, con capacidad para unos 60 comensales. Una amplia terraza exterior complementa el acogedor interior y permite a los clientes cenar al aire libre en días agradables.
El restaurante fue abierto en 1995 por Faruk Ramisch de Afganistán y se trasladó a su ubicación actual en Avenue Duluth East en 1998. El fundador creó un lugar de encuentro donde la comunidad afgana de Montreal pudiera compartir y preservar sus tradiciones.
El restaurante lleva el nombre de un famoso paso de montaña entre Afganistán y Pakistán, conectando a los visitantes con la historia y significado de esa región. Los objetos decorativos de Afganistán, traídos por el fundador desde sus viajes, llenan el espacio y crean una sensación de entrar al país mismo.
Los huéspedes pueden traer su propio vino y el personal ayuda a seleccionar y maridar botellas con los platos. Durante las horas pico, los tiempos de espera pueden ser más largos, pero el personal amable ofrece orientación sobre platos e ingredientes.
Un plato destacado es el pudín de pistacho y rosa, donde el aroma delicado de rosa deja una impresión duradera. El restaurante también puede reservarse para grupos de unos 40 personas para ocasiones especiales manteniendo su ambiente acogedor.
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