Pobre Juan Higienópolis, Restaurante de barbacoa en el Distrito Consolação, São Paulo, Brasil.
El restaurante sirve carnes a la parrilla cocinadas sobre fuego abierto, con cortes especializados como costillas cortas, rib eye y carne de Wagyu premium. Los platos llegan con una variedad de acompañamientos servidos al estilo familiar.
Fundado en 2004 en Vila Olímpia, el establecimiento creció a varios lugares en Brasil. Su expansión mantuvo el énfasis en técnicas argentinas de parrilla.
El restaurante fusiona las tradiciones culinarias brasileña y argentina en su forma de preparar y servir la carne. El servicio familiar es central en cómo se vive la experiencia aquí.
El horario varía según el día de la semana, con servicio más corto los domingos. Es recomendable hacer una reserva con anticipación, especialmente los fines de semana.
La Gran Tabla es una gran bandeja para tres personas con diferentes carnes a la parrilla y acompañamientos. Esta forma de presentación hace que la comida compartida sea el centro de la experiencia.
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