Pav Bhaji Hut, Restaurante vegetariano en Sunnyvale, Estados Unidos.
Pav Bhaji Hut es un restaurante vegetariano en Sunnyvale que sirve comida tradicional de las calles de Bombay. La especialidad consiste en un curry de verduras especiado acompañado de panecillos suaves y untados con mantequilla que llegan calientes a la mesa.
El negocio creció a partir de una operación familiar que comenzó hace 50 años en Ahmedabad, India, y luego se expandió a Estados Unidos. El traslado a California marcó la transformación de un vendedor local a un establecimiento permanente que sirve a una audiencia más amplia.
El restaurante respeta la tradición culinaria india preparando vegetales y especias según los métodos clásicos de la comida callejera de Bombay. La forma en que se combinan los ingredientes refleja recetas que han pasado de generación en generación.
El restaurante sirve almuerzo y cena, y ofrece servicio de catering para grupos y eventos. Vale la pena verificar cuándo está más concurrido para planificar su visita en horas menos concurridas si lo prefiere.
El restaurante opera camiones especializados en la zona, que fueron entre los primeros servicios móviles en ofrecer auténtico Pav Bhaji de Mumbai a los residentes locales. Estos vehículos permiten encontrar la comida en diferentes lugares y momentos a lo largo de la semana.
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