Toc al mar, Restaurante de mariscos en Platja d'Aiguablava, Begur, España.
Toc al mar es un restaurante de mariscos ubicado directamente sobre la arena de la playa de Aiguablava, en Begur, organizado en varias terrazas escalonadas. Todas las mesas dan al mar, y la más cercana al agua permite escuchar las olas con claridad.
El restaurante empezó como un puesto sencillo en la playa y fue creciendo con los años hasta convertirse en un punto de referencia para la cocina de mar en la Costa Brava. Su evolución acompañó el desarrollo de Aiguablava como destino costero.
El restaurante sirve platos de pescado tradicionales catalanes hechos con capturas que los barcos locales entregan frescos diariamente. Los comensales se sientan junto al mar y experimentan directamente la herencia pesquera de la Costa Brava.
Es recomendable reservar con antelación, sobre todo en verano, ya que el restaurante se llena rápidamente y es difícil entrar sin reserva. Fuera de temporada alta hay más disponibilidad y el entorno de la playa está más tranquilo.
La cocina utiliza agua de mar del Mediterráneo para cocer los mejillones y asa la langosta sobre fuego de leña, siguiendo métodos propios de la tradición pesquera de la costa. Estas técnicas se han mantenido sin cambios mientras muchos restaurantes del entorno han adoptado cocinas más modernas.
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