Restaurant @ Le Radio, Restaurante con estrella Michelin en Chamalières, Francia
El restaurante ofrece cocina refinada en 43 avenue Pierre-et-Marie-Curie, presentando platos que combinan influencias de las tradiciones regionales de Normandía y Auvernia.
El establecimiento ocupa un edificio de 1930 con elementos Art Déco originales, incluyendo suelos de mosaico conservados y detalles de hierro forjado decorativo.
El chef Wilfrid Chaplain elabora platos como ternera Charolais con raviolo de carrillera y rape con jugo de berros, destacando técnicas culinarias francesas.
El restaurante recibe comensales para cenas de lunes a jueves, con servicio adicional de almuerzo los martes y miércoles, y requiere reserva anticipada.
El restaurante presenta una selección de quesos de Auvernia que ha establecido su propia reputación entre las ofertas gastronómicas regionales.
Ubicación: Chamalières
Dirección: 43 Av. Pierre et Marie Curie, 63400 Chamalières, France 63400 Chamalières
Horario de apertura: Martes-Sábado 19:00-21:00
Teléfono: +33473308783
Sitio web: https://hotel-radio.fr/les-menus
Coordenadas GPS: 45.76995,3.06160
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 13:26
Estos restaurantes seleccionados en la zona de Clermont-Ferrand ofrecen cocina moderna e inventiva. Los establecimientos muestran la gastronomía regional de Puy-de-Dôme con menús de temporada elaborados con ingredientes locales. Los restaurantes combinan técnicas culinarias francesas con productos regionales, presentando especialidades y vinos de Auvernia. Ubicados en diversos entornos, desde centros urbanos hasta áreas montañosas, estos locales gastronómicos presentan tanto recetas tradicionales como interpretaciones contemporáneas de platos locales.
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